Puding Tahu Saus Jahe

Bahan :
o 1 liter susu kedelai
o 1 pak agar-agar putih
o 2 sdm saus jahe
o gula (optional karena susu kedelai tertentu sudah manis)


Saus Jahe :
o 350 cc air
o 200 gr gula jawa merah
o 2 - 3 iris jahe


Cara membuat :
1. Mula-mula buat saus jahe.
Rebus air, gula jawa dan jahe. Masak sampai mendidih dan kental. Angkat, saring.
2. Tuang susu kedelai dan agar-agar ke dalam panci. Lalu, masak sambil diaduk.
3. Setelah mendidih, masukkan 2 sdm saus jahe. Lalu, tuang ke loyang yang sudah dibasahi dengan air matang.
Diamkan sampai puding menjadi padaat.
4. Hidangkan puding yang sudah didinginkan dengan saus jahe.


Untuk 10 porsi.